Havre som et middel

Pin
Send
Share
Send
Send


Havregryn, havregryn, havregryn, havreklid - mulighederne for at anvende korntype havre (Avena) til menneskelig ernæring er mangfoldige. I middelalderen brydde folk fra havre selv øl. I dag anvendes denne type korn primært som dyrefoder til dyr, især heste smag af havre. Ikke underligt, fordi i sammenligning med andre korn som rug, hvede eller byg er havre særlig nærende.

Havre: Rig på vitaminer, mineraler og aminosyrer

Havre betragtes som de mest ernæringsmæssige værdifulde korn, hvilket hovedsageligt skyldes høj proteinindhold på næsten tolv procent. Derudover består proteinerne i havre hovedsageligt af essentielle aminosyrer. Essentielle aminosyrer er byggesten af ​​proteiner, som kroppen ikke kan bygge sig selv. Disse essentielle aminosyrer indbefatter blandt andet isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin og valin. Ud over de tolv gram protein indeholder 100 gram havre også:

  • 13 gram vand
  • 7,1 gram fedt
  • 59,2 gram carbs
  • 6,2 gram fiber
  • 2,9 gram mineraler.

Mineralerne indeholdt i havre omfatter kalium, magnesium, jern, calcium, zink og fosfor. Kornet har også vigtige vitaminer, især vitaminer fra B-gruppen og vitamin E. Da havre har mange kalorier - 100 gram bringer det til ca. 337 kalorier (kcal) - Havreprodukter er særlig populære hos sportsfolk: de leverer meget Energi, men byrde næppe på maven.

Den helbredende virkning af havre

Især i naturopati siges havregryn med en helbredende effekt, men også en positiv effekt på visse sygdomme har været videnskabeligt bevist. I naturlig medicin anvendes grønne havre, der høstes kort før blomstringen. Som te kan de grønne havre frigøre kroppen af ​​metaboliske slutprodukter og som badadditiv, det hjælper med urenheder i huden og sikrer en blød og smidig hud. Ligeledes bør et sådant bad lindre reumatisme og kropssmerter.

På grund af mange kostfiber anvendes korn i naturlig medicin som et middel mod gastrointestinale klager. De ufordøjelige fibre udgør et beskyttende lag på maven og tarmslimhinden og holder således den sure mavesaft væk fra slimhinden. Derudover bør to portioner havregryn om dagen hjælpe med at reducere niveauet af LDL-kolesterol (lavdensitets lipoproteinkolesterol) i kroppen. I traditionel kinesisk medicin bruges havre til at regulere blodsukkerniveauet.

Havre: Gluten er kun til stede i små mængder

I sammenligning med andre kornarter er der kun lidt gluten til stede i havre. Gluten er en blanding af proteiner, som sikrer, at brød kan stige, når man bakker og også bevarer sin form efter bagning. Overfølsomhed overfor glutengluten kan føre til kronisk betændelse i tyndtarmen i slimhinden. Dette kaldes glutenintolerance eller cøliaki. Symptomer på cøliaki omfatter vægttab, opkastning, diarré og træthed.

Selvom havre kun indeholder en lille mængde gluten, er problemet, at havre ofte er forurenet med andre kornarter, der har et højt glutenindhold. Havre bør derfor ikke spises bedre i tilfælde af glutenintolerans. Ikke-forurenede havre er nu også tilgængelige på markedet, men der er også behov for forsigtighed her: Individuelle reaktioner på ikke-forurenede havre er vanskelige at vurdere. Som en tommelfingerregel skal personer med intolerance over for gluten forbruge maksimalt 50 g ukontamineret havre om dagen og kun under medicinsk vejledning.

Værd at vide om havre

Kornhavre tilhører, såvel som mange andre afgrøder, plantens genus af søde græs. Havre adskiller sig imidlertid fra andre kornprodukter, idet de ikke producerer panik, men pigger. Havets blomstringstid er mellem juni og august, kornet høstes fra omkring midten af ​​august. Havre foretrækker høj nedbør og tempereret klima, men garanterer også stabile udbytter under ugunstige vejrforhold end for eksempel forår.

Formentlig var havre allerede vokset i bronzealderen, senere var kornet særligt populært hos Teutons. Det var først i det 17. århundrede, da kartoflen blev populær i Europa, blev havre langsomt mindre vigtige. I dag spiller havreopdræt kun en mindre rolle i forhold til andre kornarter.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: 13 grunde til at spise havregryn hver morgen (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier