Hvor sunde er figner?

Pin
Send
Share
Send
Send


Fig smager ikke kun lækre, de er også meget sunde. Ud over fordøjelsesfiber indeholder de søde frugter også forskellige vitaminer samt vigtige mineraler som magnesium og kalium. Også med hensyn til kalorier må figner ikke skjule, fordi de har lidt flere kalorier end æbler - men det gælder kun friske frugter, fordi tørrede figner ikke er for den slanke linje. Læs hvordan figner påvirker vores helbred.

Mindre kalorier end du tror

Selv slankede mennesker kan sikkert spise friske figner. Har 100 gram friske figner et gennemsnit på 63 kilokalorier (Kcal). Det betyder, at du næppe er vigtigere end æbler, som har omkring 55 kilokalorier.

Men det ser meget anderledes ut med tørrede figner. Ved tørring øges kalorieindholdet til 247 kilokalorier pr. 100 gram.

Figs - Frugt rig på vitaminer

Fedt er næppe indeholdt i figner, men mange vitaminer og mineraler:

  • Vitamin A (Retinol) er godt for hud og slimhinder samt øjnens syn.
  • B-vitaminer regulerer stofskiftet og er vigtige for nerverne.
  • Indtaget af folinsyre er en forudsætning for celledeling og bloddannelse.
  • Biotin understøtter sund hud, sunde hår og robuste negle.
  • Figs indeholder en masse magnesium. Et højt magnesiumindhold fremmer celleregenerering og energibalance.

Derudover indeholder figner kalium, fosfor og jern. Kalium kan hjælpe med at normalisere blodtrykket. Der kræves jern til dannelse af blod.

God til fordøjelse

Figs har ringe surhed og er en velsignelse for fordøjelsen. Med deres mange små kerne giver de tarmene med en masse sund fiber. Derfor kan figner også bruges godt mod forstoppelse. Om aftenen kan du simpelthen overveje nogle tørrede frugter med vand, lad det stå natten over og om morgenen forbruge nyere sammen med blødgørende vand.

Sund effekt af figner

Dens forskellige ingredienser gør friske figner til en værdifuld mad med forskellige gavnlige sundhedsvirkninger. Så figner anses for sunde for:

  • hjertet, takket være dets høje kalium og magnesium indhold
  • nerverne - især B-vitaminer er vigtige for nervesystemet
  • koncentrationen understøttet af fructose og glucose
  • knoglerne, fordi calcium og kalium beskytter mod osteoporose
  • Hud, hår og negle
  • Fordøjelse og vægtstyring på grund af den høje fiber

Tørrede figner giver energi

Ved tørring mister figner deres oprindelige pæreformede form og bliver runde og flade. Deres væske er tabt, og så ændrer sammensætningen af ​​næringsstoffer sig.

På grund af deres høje fructoseindhold indeholder tørrede frugter mere kulhydrater. Tørrede figner har ca. 55 gram kulhydrater pr. 100 gram - sammenlignet med kun ca. 13 gram friske figner. Derudover leverer de betydeligt flere kalorier end friske figner. Således er næringsværdierne for tørrede figner særligt høje - hvilket gør dem så populære som en energikilde i sport.

100 gram tørrede figner indeholder ca. 3,5 gram protein og 1,3 gram fedt. De indeholder vitaminer A, C og mange B-vitaminer, især folsyre. Med et fiberindhold på 13 procent giver de fremragende støtte til sund fordøjelse.

5 fakta om figner - © istockphoto, asab974

Køb figner - hvad skal du være opmærksom på?

Græske figner er særligt lækre: søde og saftige. Figs er blevet dyrket siden oldtiden i Grækenland og høstes fra august. Friske figner er derfor tilgængelige fra midten af ​​august.

Afhængigt af sorten er figen på ydersiden mørk lilla som en aubergine, grøn, brun eller varierer fra lys til mørk gul-rød. På samme måde har pulpen forskellige farver: fra rav til jordbær. Typiske er de gule frø, som håndhæver papirmassen.

Ved køb skal fignerne være bløde, men ekstremt ubeskadigede og ikke grødet. De trykfølsomme og letfordærne frugter kan opbevares i højst to til tre dage i køleskabet. Umodne figner kan modnes ved stuetemperatur.

Hvordan spiser du figner?

Spørgsmålet om, hvordan man kan spise figner bedst, er ret nemt at svare: Efter at stammen er blevet fjernet ved at dreje, kan det hele Spise frugt med skræl. Peeling er svært og ikke nødvendigt. Dog skal man sørge for at vaske frugt grundigt.

Hvis du ikke kan lide huden, kan du skære figen og spise indersiden med en ske.

Nyd figner friske

Friske figner er gode til både kolde og varme retter. Derudover er figner lækre snacks og kan også behandles til stor chutney. F.eks. Figner i bacon eller figner med gedeost som fingerføde eller forretter er meget eftertragtede. En ligeså populær opskrift Kombiner disse tre ingredienser: skiver figner, tilføjer en dukke okse, indpakker det hele med bacon og sætter det på den opvarmede grill - færdig.

Selv salater og lige vildt retter giver figner et specielt strejf. Hvis du kan lide det specielt, kan du også sætte fignerne i rødvin før behandling. Der er ingen begrænsninger for din egen fantasi - opskrifter med figner fås i endeløs sort. Udnyt sæsonen og køb friske figner til sunde, nærende og lækre opskrifter til dit helbred.

Tørrede figner i køkkenet

Hvis der ikke er ferske figner at købe, er tørrede frugter et godt alternativ. Tørre figner er ikke kun en sund snack imellem. De er nemme at skære og er lækre ingredienser, når man laver kager eller brød, med kød og for eksempel linseretter. Tørrede figner kan også tilsættes likører og chutneys proces.

Tørre figner tilbydes året rundt og kan opbevares i flere måneder i køligt og tørt lager. En hvid belægning er ret normal: dette er krystalliseret sukker, som har lagt sig på ydersiden af ​​frugten.

Fig sennep og figner syltetøj

Fig sennep eller figner syltetøj er også populære figen produkter. Fig sennep går godt med ost og kød, men er også egnet som spredning. Til produktion af fignnepine er det også muligt at anvende godt gennemblødte tørrede figner. Fig syltetøj er hovedsagelig lavet af friske frugter.

Figentræet

Fig er blandt de ældste afgrøder. Allerede Aristoteles betragtede det som den bedste frugt, der kan beskytte mennesker mod gift.

Træerne stammer fra landene omkring Middelhavet, men vokser i dag i Central- og Sydamerika. De er ret undemanding og behøver ikke meget vand. Selv i milde vindyrkningsområder i Tyskland trives figurer. Men de kan ikke tolerere kulde og frost.

Fig er pseudopoder, dækker til blomster og frø. Skjult er faktisk skjulte blomster og deres frø, de mange små korn. Kun kvindelige fikentræer kan bære frugt - dog er et mandligt træ nødvendigt til befrugtning, ellers vil træet ikke producere figner. Gødning foregår via visse arter af hveps.

For hjemhaven er der imidlertid mange selvbestøvede figen sorter nu tilgængelige, så planterne selv uden et andet træ (eller pollinering af hveps) figner.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Vanillebagte figner (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier