Hvilken rolle spiller sporelementet jod i vores krop?

Pin
Send
Share
Send
Send


Som en væsentlig bestanddel af skjoldbruskkirtelhormoner er jod afgørende for vækst, udvikling og talrige metaboliske processer. Sporelementet jod forekommer dog ikke naturligt i menneskekroppen og skal derfor leveres af mad. Ca. 70 procent af indtaget jod indtages i skjoldbruskkirtlen, hvor vækst og celledeling er kontrolleret. Udenfor menneskekroppen anvendes jod som et desinfektionsmiddel eller røntgenkontrastmiddel.

Jod i mad

Jod er rigeligt i havfisk og skaldyr. Derudover er sporelementet til stede i mælk og æg såvel som i alle fødevarer smagt med jodsalt under fremstilling (fx brød). Et voksen menneske har et jod dagligt krav på ca. 200 mikrogram, børn ca. 50 mikrogram mindre. For eksempel er joddosis for voksne inkluderet i

  • 48 g kuller
  • 76 g laks
  • 104 g rødspætte
  • 154 g musling
  • 166 g torsk
  • 340 g østers
  • 380 g hellefisk
  • 400 g tun
  • 1000 g spinat
  • 2100 g rugbrød

Genkend jodmangel

Manglen på iodindtag er udbredt. Det anslås, at over en milliard mennesker over hele verden er ramt af jodmangel. Afhængig af tilstedeværelsen af ​​jod i jorden er jodmangel regionalt. Eksternt synligt tegn En jodmangel er ofte en goiter (goiter = forstørret skjoldbruskkirtel).

Især svær er jodmangel i nyfødte og små børn. Der er risiko for alvorlige uigenkaldelige udviklingsforstyrrelser, herunder kretinisme. Hos voksne kan jodmangel manifestere sig som nedsat temperaturtolerance og svær vægtændring.

Undgå mangel på jod

For at forhindre jodmangel blev Jodsalzverordnung udstedt i Tyskland i 1989, hvilket gør det muligt for sporelementet jod i små mængder at tilføje til det konventionelle bordsalt. I mellemtiden ifølge undersøgelsesgruppen jodmangel i 85 procent af tyske husstande salt tilsat jod brugt.

Siden da er jodmangel relativt sjælden i Tyskland - kun gravide kvinder, ammende kvinder, atleter eller personer med hypothyroidisme har en øget behov for iod, Dette bør dækkes med et regelmæssigt forbrug af mejeriprodukter, havfisk, jodsalt og muligvis også iodtabletter.

Jod: overdosering sjældent

En jod overdosis eller iodforgiftning kan næppe opstå gennem en normal kost. Et kilo salt kan ikke tilføjes ved lov mere end 25 milligram jod. En jod overdosis opstår derfor mere gennem ukorrekt forbrug af iodtabletter.

Personer med jodallergi kan også opleve symptomerne på jod overdosering, hvis de spiser for meget jod eller drikker iod. Disse manifesterer sig i hovedpine, conjunctivitis, gastrointestinale klager, brændende i mund og hals og iodacne.

Jod og radioaktivitet

Jod er i grunden et naturligt element og fuldstændig harmløs. Nuklear fission producerer imidlertid radioaktivt iod-131 og iod-123. Hvis disse isotoper kommer ind i menneskekroppen, deponerer de i skjoldbruskkirtlen og kan forårsage betydelig skade der, i værste fald selv skjoldbruskkirtlen.

For eksempel distribueres jodtabletter i en reaktorulykke til befolkningen, hvor jod er indeholdt i en høj dosis og dermed beskytter skjoldbruskkirtlen. Men den Jodtabletten som en sikkerhedsforanstaltning og så hurtigt som muligt Når den farlige iod-131 eller iod-123 er kommet ind i skjoldbruskkirtlen, kan tabletten ikke gøre noget.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: LEGO CITY 60197 - Najlepszy Pociąg Pasażerski (Juni 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier