Hjælper kyllingsuppe med kulde?

Pin
Send
Share
Send
Send


Kyllingesuppe er blevet brugt i århundreder som et bevist hjemmet mod sygdomme i det øvre luftveje. Men hjælper denne suppe virkelig med opsving? Halsen ridser, næsen løber - i fortiden var der en varm kyllingsuppe. At dette ikke kun er overtro, er forskere fra University of Nebraska nu videnskabeligt bevist i deres studier.

Neutrofiler er blokeret

Forskerne lavede en kyllingesuppe med følgende ingredienser: Kylling og grøntsager, herunder løg, kartofler, gulerødder, selleri og persille. Og se og se: I kroppen er visse hvide blodlegemer - de såkaldte neutrofiler - som er ansvarlige for inflammatoriske processer, blokeret i deres bevægelse. Disse neutrofiler frigives i store mængder i virale infektioner - herunder influenzainfektion. De forårsager betændelse og hævelse af slimhinderne i det øvre luftveje.

Yderligere undersøgelser viser, at carnosinen indeholdt i kyllingebrystet har en positiv effekt på vores immunsystem. Som et resultat kan patogener bedre afværges og bekæmpes.

Temperaturfølsomme vira

Derudover hjælper varmen fra kyllingsuppe med at bekæmpe forkølede vira. Virusene er temperaturfølsomme og hæmmes således i deres multiplikation. Samtidig befugter den varme damp de slimhinder, der fremmer dræning af sekretionerne i luftvejene.

Hvem ønsker at øge kyllingsuppens antiinflammatoriske virkning, kan tilberede et stykke ingefærrot, en lille chili og en håndfuld sort bønner.

Opskrift: Kyllingesuppe med ris

Ingredienser til 6 personer:

  • 1 suppe kylling
  • 1 løg
  • 1 masse birketræer
  • 2 spiseskefuld persille
  • 2 kopper ris
  • 3 tsk instant vegetabilske lager
  • Salt og peber
  • 3 liter vand

Sæt vandet i en stor lagerpotte og kog med lidt salt. Nu sæt kyllingen uden slagteaffald i puljen og tilsæt noget peber. Kyllingen skal simre på lav varme i ca. 1½ time.

I mellemtiden vasker birketræerne, fjerner løg og skærer alt. Fjern nu kyllingen og sæt til side. Sæt de skårne grøntsager og ris i puljen og krydret med grøntsagsbestand. Efter ca. 20 minutter koges ris og grøntsager.

Løs nu kyllingekød fra knogler og hud og læg dem i suppeformede stykker i suppen. Kog kyllingsuppe igen kort. Stænk persille før servering. Denne opskrift på kyllingesuppe med ris hjælper især med kulde eller feber og er let at lave sig selv.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populære Kategorier