Meloner

Pin
Send
Share
Send
Send


Selvom vandmeloner vejer op til 15 kg og sukkermeloner vejer op til fire kilo, er deres forbrug ikke mærkbart i overskydende pund på maven eller hofterne. Fordi meloner har et vandindhold på ca. 90 procent og leverer næsten ingen kalorier. 100 gram melon har en brændværdi på ca. 32 til 35 kilokalorier. Til sammenligning indeholder den samme mængde bananer mere end dobbelt så meget.

Meloner - mere end 500 sorter

Selvom der ikke er mange vitaminer i vandmeloner, kan indholdet af C-vitamin, beta-caroten og mineraler som calcium og kalium ses i sukkermeloner.

Sukkermelonerne er mere end 500 sorter, der er groft opdelt i tre grupper: honningmeloner er dem med en glat skal. De er de største og tungeste sukkermeloner. Nettet er kendetegnet ved deres netværksstruktur på skallen. Særligt populære repræsentanter er ananasmelon eller den søde Galiamelone.

De mindste meloner er de særligt aromatiske cantaloupe meloner. Hendes navn refererer til hendes første voksende sted nær Rom. Disse næsten runde frugter har en glat, ribbet eller vratlignende skal.

Meloner - Cucurbits af den store art

Fra et botanisk synspunkt hører meloner som agurker og zucchini til familien cucurbitaceae og tilhører således frugtgrønsagen. Vandmeloner er oprindeligt fra det sydlige Afrika, sandsynligvis fra Kalahari. Selv i dag er de vilde former værdsat der som vandleverandører.

Gennem århundrederne er den anslåede vækst af vand- og frugtindholdet over Egypten og Persien til Asien. Med de spanske søfarende nåede vand og sukkermeloner det amerikanske kontinent. I sæsonen fra maj til september leverer Spanien, Italien, Grækenland og Israel det tyske marked. Vandmeloner kommer også fra Ungarn til tyske supermarkeder.

Selv om vinteren må ingen undvære meloner. Den "gule kanariske melon" - almindeligvis kendt som honningduw melon - er den mest berømte vintermelon. Vinterimporten kommer hovedsagelig fra Central-til-Sydamerika voksende områder, hovedsagelig fra Costa Rica, Mexico eller Brasilien.

Ældre meloner - for at genkende tryk og lyd

Modne søde meloner lugter behageligt sødt og giver lidt med let tryk i enden af ​​stammen. Modne vandmeloner kan genkendes af deres lyd. Hvis en finger tappes på huden, tyder en fuld dyb tone moden pulp. Hvis det lyder hult, er frugten umodne eller tørre.

Da de store vandmeloner er for store til mange kunder, tilbydes segmenter også. De med lyst rødt kød uden hvide striber eller blege center lover en vidunderlig fornøjelse. Ikke helt modne frugter kan modnes ved stuetemperatur i nogle dage, så længe de stadig ikke er delt.

Skivede meloner og fuldt modnede frugter skal spises hurtigt, fordi de ødelægger hurtigt. Meloner bør ikke opbevares i køleskabet for længe, ​​fordi de mister deres smag og tager aromaen af ​​andre fødevarer op.

Nydelse på varme sommerdage

Meloner er forfriskende på varme sommerdage, især når de serveres kølet eller serveret med is. Men de er ikke bare en snack eller dessert. Prøv salte indstillinger: krydret melon kan fremstilles med agurk og en mint-honning vinaigrette som en lækker salat. I vegetabilsk bouillon med yoghurt og urter raffineret melon smager også godt som en suppe.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Nicki Feldt - Meloner Musikvideo (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier