Alt er i svovl

Pin
Send
Share
Send
Send


Svovl er et mineral, der har været kendt siden oldtiden. Han spiller en rolle i proteinmetabolisme og afgiftning; Overskud i kroppen kan forårsage problemer. Svovl findes i mange proteinrige fødevarer. Svovl har forskellige funktioner i menneskekroppen. Det er indeholdt i aminosyrer, hvorfra kroppens egne proteiner produceres. Det er en vigtig bestanddel af bindevæv; især rige på svovl er hår og negle.

Svovl afgiftes

Svovl forekommer også i flere stoffer i den menneskelige krop: for eksempel i - hæmmer blodkoaguleringen - heparin og coenzym A, som er uundværlig for produktion af energi i cellerne. Derudover spiller salte af svovlsyrer (sulfater) en rolle i afgiftning - skadelige stoffer som alkohol er bundet til det og udskilles i urinen.

Tilførsel af svovl via mad

Da svovl normalt indtages i tilstrækkelige mængder gennem kosten, er der ingen data for et anbefalet dagligt indtag. Svovl forekommer i de fleste proteinholdige fødevarer, fordi to almindelige aminosyrer (cystin, methionin) indeholder svovl. Blandt andet lægger han i følgende fødevarer:

  • Ost (Parmesan)
  • krabber
  • Matjeshering
  • slagtekyllinger
  • stegt svinekød
  • kylling æg
  • Brændte jordnødder

mangel

Svovl er til stede i stort set enhver mad, så mangler ikke forventes med rimelig ernæring hos voksne.

Overdosering af svovl

Et overskud af svovl kan forekomme, når man spiser store mængder svovlholdige fødevarer eller fødevarer konserveret med svovlforbindelser. Dette kan hæmme aktiviteten af ​​nogle enzymer. Men nogle mennesker reagerer allerede på små mængder svovldioxid med hovedpine, men også kvalme, oppustethed eller diarré. Også intolerancer eller allergiske reaktioner op til astmaanfald kan forekomme.

Særligt om svovl

Svovldioxid ødelægger vitamin B1 og biotin. Hvis det tages samtidig med sporelementet molybdæn (især i indards, korn), udgør disse to stoffer sammen med kobber uopløselige forbindelser - med det mulige resultat af en kobbermangel. Allerede i slutningen af ​​middelalderen blev svovlforbindelser brugt til at bevare mad. Selv i dag anvendes svovldioxid (svovlsyre, E 220) og salte heraf, sulfitterne (E 221-228) som antioxidanter og konserveringsmidler - f.eks. I tørret frugt, vin, frugtsaft eller kartoffelskål.

Svovl har længe været kendt for dets helbredende egenskaber. Så det bruges hovedsageligt som et additiv i bade eller præparater til ekstern anvendelse i hudsygdomme som psoriasis og leddsproblemer. I naturmedicin anvendes svovlholdige aminosyrer til at danne komplekser med tungmetaller og derved afgifte kroppen.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Sulfur - The SMELLIEST Element ON EARTH! (Juni 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier