Hvad er Peri Peri?

Pin
Send
Share
Send
Send


Peri Peri, der også er kendt af det portugisiske navn for alle de meget krydrede chili arter - Piri Piri - er en ekstremt varm chili stamme, der måske er blevet kendt for den bredere offentlighed gennem baggrundsrapporter omkring 2010 FIFA World Cup Sydafrika er - fordi der serveres den krydrede plante som en krydderi blanding til forfinning af mange retter.

Kælenavn "African Devil"

Hans epitel "African Devil" er et program: Den afrikanske djævel, som andre varme krydderier, giver et ægte adrenalin kick. Det irriterer nerveenderne, hjernen modtager signalet "smerte" - hvorefter vores krop reagerer med frigivelsen af ​​lykkehormoner.

Lad følgende Peri Peri opskrift sætte dig i et smerteligt godt humør.

Kylling Peri Peri opskrift

Ingredienser til fire personer

  • Afmonter 1 kg kyllingedele eller 1 klar til at spise kylling i ca. ti stykker
  • 5 peri peri chili peber
  • 6 spsk olivenolie
  • 1 spsk sød paprikapulver
  • 2 laurbærblade
  • Salt og sukker

Til Peri Peri-saucen blandes noget salt og sukker med paprika og olivenolie. Tilsæt finhakket en eller to af de rydde, hakkede og pitted chili peber. Spred kyllingedele rundt med peri peri sauce og sæt i en skål. De resterende chili peber er fordelt sammen med laurbærbladene på kyllingen.

Steg hele i en forvarmet ovn i ca. 45 til 50 minutter ved 175 grader Celsius eller 200 grader over og under varmen, stænk af og til med sovs.

Tip: Ved tilberedning af retter med chili skal du altid vaske dine hænder godt efter kontakt med bælgene, rør ikke øjnene!

Peri Peri opskrifter fra hele verden

Ikke kun sydafrikanerne elsker deres brændende Kylling Peri Peri, omkring Middelhavet og på det afrikanske kontinent - kort sagt, hvor det er varmt - du kan lide at spise varmt.

I Portugal er for eksempel de krydrede grøntsager glad for at vokse på vindueskarmen eller i haven. Peri Peri rejer spydspidser er sikker på at krydre din næste sommer have fest, og mange flere Kødspidser eller fiskeretter Peri Peri er vidunderlig som en marinade eller sovs dip.

Hjemmelavet peri peri sauce

Peri Peri Sauce kan forberedes til fans af krydret mad efter deres egen smag og den ønskede grad af sværhedsgrad i overensstemmelse hermed: For eksempel skal hvidløg (det må ikke reddes i de sydlige lande), peberfrugter, citron og olivenolie, timian, rosmarin, Rødvineddike, brandy - og selvfølgelig Peri Peri-pods - og adrenalin-rushen følger den kulinariske glæde.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Chip - Peri Peri Sauce Music Video @OfficialChip. Link Up TV (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier