Avocado - den sunde kaloriebombe

Pin
Send
Share
Send
Send


Mens avocado kun var tilgængelig for nogle år siden i udvalgte butikker eller fra den velassorterede grøntsager, er det i dag en del af standard sortimentet i næsten ethvert supermarked. Men hvad er afocado? En frugt eller grøntsager? Eller er hun ikke en af ​​de sunde fødevarer på grund af hendes fede indhold? Hvordan kan du med den hårde, hårde hud fortælle om avocado er moden? Og hvordan forbereder du dem? Vi har svarene.

Avokado - sund på trods af mange kalorier

Sammenlignet med de andre frugter er i avocado næppe sukker eller frugtsyrer, samtidig har den en meget højere Ernæringsmæssige indhold. Udover kulhydrater giver avocado også:

  • C-vitamin
  • phosphor
  • calcium
  • jern

På den anden side har pulpen af ​​den såkaldte Butterbirne langt den højeste fedtindhold i alle kendte frugter og grøntsager. For eksempel udgør 100 gram avocadopulp en god 200 kalorier og ca. 25 gram fedt. Imidlertid er disse for det meste umættede fedtsyrer, hvilket gør avocado til en værdifuld, sund mad på trods af kalorierne.

Avocado i diabetes

Det læses ofte, at mennesker med diabetes bør bedre avocados fra kosten. Årsagen skal være ingrediens mannoheptulose, fordi den hæmmer insulinsekretionen. I faglige kredse anses dette imidlertid for positivt, da mange diabetikere har et relativt insulinoverskud, som kan øge insulinresistensen. Når du spiser frugten, er blodsukker niveauet næppe øget - derfor vurderes avocado anbefales til diabetes.

Avocado siges også at være godt for hjertet, og takket være dets mineraler som jern, calcium, magnesium og kalium hjælper det med at bekæmpe højt blodtryk. Ifølge en undersøgelse nedsætter frugten også niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol.

5 fakta om avocadoer - © Silke Hamann

Avocados er bær

Selv om de fleste mennesker taler om avocadofrugter, tilhører avocado berryfamilien. I Europa behandles avocados dog mere som grøntsager og forbruges fortrinsvis i salt mad som f.eks. Spreads, salat eller laks.

Men i Sydamerika og Asien anvendes avocado også til søde fødevarer som milkshakes eller is.

Opskrifter med avocado

Mens skallen og kernen i avocado er uspiselige, er massen meget sund. Med sin behagelige, nutty smag og en blød, næsten cremet konsistens, er avocadokødet foreslået i en række opskrifter. I den enkleste form spredes pulpen simpelthen på et smurt brød og saltet.

Avocado er også populært i pureed form, som såkaldt guacamole, som er raffineret med hvidløg, citronsaft, salt og peber og er en velkomstdyp på fester. Denne opskrift på avocado creme kommer fra det mexicanske køkken, men bliver også stadig mere populært i Tyskland.

Som en suppe forkælet salat eller i japansk sushi avocado med sin blide smag af ganen. Efterhånden som papirmassen hurtigt bliver brun i luften, tilsæt et par dråber citronsaft eller eddike til avocado. Derudover bør avocados kun spises rå, da der opvarmes en bitter smag, der gør hele skålen utilgængelig.

Avokado - oprindelse og dyrkning

Oprindelig fra det sydlige Mexico er avocado dyrket i næsten alle tropiske og subtropiske områder. Den vokser på det buskede avocado træ, som kan vokse op til 20 meter. De grønne, pæreformede frugter falder naturligvis fra træet, inden de er modne. Derfor vælges de også i dyrkningen, så snart de har nået markedsstørrelsen.

Selv i supermarkedet eller hos grønthandlen er avocados normalt ikke umiddelbart spiselige. Først efter nogle få dage kommer de til perfekt modenhed, hvilken man genkender af det faktum, at skallen giver let på fingertryk. For at fremskynde modningsprocessen kan du pakke avokadoen i avis eller opbevare den med æbler.

Avocado olie til tør hud

Men avocados dyrkes ikke kun på grund af frugterne, men også på grund af den olie, der er ekstraheret fra dem, som allerede blev brugt af aztekerne. Avocadoolie presset fra de overrykte frugter er relativt dyr og mindre vigtig end spiselig olie, men vigtigere i kosmetik.

De værdifulde fedtstoffer og vitaminer, der er indeholdt i avocado, er avocadoolie særligt velegnet til tør, skør hud. Det absorberer også hurtigt og spredes godt på huden. Derfor anvendes avocadoolie i mange højtydende lotioner, sæbe og cremer. I shampoo mod tørt hår er lejlighedsvis avocado.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Sofie Bentzen viser dig her hvordan du kan lave en lækker dressing (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier