Dill har mange helbredende evner

Pin
Send
Share
Send
Send


Der er mange myter omkring krydderiets plante Dill: Et bundt af dill under puden skal hjælpe imod mareridt, mens det ved døren skal holde væk onde hekse. Først og fremmest dill bruges til krydderier mad og især til krydderier agurker. Derfor kaldes dette krydderi-plante ofte som agurk urt, et navn, hun deler med brystet. Som krydderi kan både bladene og frugterne af dillen bruges. Bladene kan høstes fra juni til juli, frugterne fra august til september.

Dill indeholder værdifulde ingredienser

Dill har en lidt sødlig smag, med den friske krydderurt smager sødere end den tørrede frugt. 100 gram tørret dille indeholder i gennemsnit 5,5 gram vand, 4 gram fedt, 20 gram protein, 57 gram kulhydrater og 12 gram råfiber. Af mineraler i dillen er hovedsageligt calcium, kalium og natrium.

Afgørende for anvendelse som krydderi er imidlertid indholdet af æteriske olier: i alt 100 gram indeholder mellem 0,1 og 0,35 gram æteriske olier. I bladene er deres andel mellem to og fire procent, i frugterne er den endnu højere med otte procent. I frugtolien er carvone og limonene hovedkomponenterne, i bladets olie finder man Phellandren og andre monoterpener.

Dill med helbredende virkning

Dill siges at have mange helbredende virkninger. Så påstået allerede gnides i oldtidens Rom, gladiatorerne med dild olie, for at forhindre deres sår tændt. I dag bruges Dill som et middel mod tab af appetit og søvnløshed, men også for maveproblemer, flatulens og menstruationskræft. Maveproblemer er lettet med en dill te.

Til teen anvendes de knuste frugter af dillen. Fem gram hældes med 100 ml varmt vand og trækkes derefter i fem til ti minutter. Ved søvnproblemer bør det ikke hjælpe te, men et glas dillvin. Til fremstilling af dillvinen opvarmes et glas hvidvin og hældes derefter over en teske dildfrø. Lad vinene bløde i et par minutter og derefter afløb. Nyd dillvinen i små sip.

Det anbefales også at sæson med dild og også mødre under amning, da dild har en mælkefremmende effekt.

Spicy opskrifter med dill

Dill, sammen med andre urter som timian, basilikum, rosmarin, marjoram og dragon, er standard i hvert køkken. Ved madlavning anvendes den hovedsagelig som krydderi til syltede eller friske agurker og salater. Han er også ofte brugt til krydderier saucer. Dill saucer er let at lave sig selv, for eksempel med denne opskrift på en lækker honning-sennep-dill sauce. For at gøre dette blandes otte spiseskefulde honning, en spiseskefuld eddike og fire spiseskefulde sennep.

Derefter tilsættes 100 ml olie til saucen. Hæld dilden og tilsæt til saucen, sæson med salt og peber. Derudover anvendes dill også til fremstilling af fisk og kød. Dillespidserne bruges sædvanligvis til krydderier, men fisken er foretrukket til fisket.

Baggrund: dyrkning og høst

Dill er en krydderi plante og tilhører familien af ​​Umbelliferae. Anlægget er oprindeligt fra Mellemøsten, men er nu dyrket over hele verden. Allerede i det antikke Grækenland og det gamle Rom blev krydderierne brugt. Dill kan dyrkes både udendørs og i drivhuset. Perfekt til dyrkning er fugtige, varme jordarter med en høj andel humus.

Til dyrkning af dild, men du behøver ikke nødvendigvis en have. Du kan også dyrke krydderiet i en gryde i køkkenet eller på balkonen. Hvis dild dyrkes i hjemmet, skal planten have sin placering ved vinduet.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: AMAZING VIEWS with 1-1 WORDS tracing ,Surah AliImran, FULL HD, 1 of World's Best Q. in 50+ Langs. (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier