Banan: ingredienser og kalorier

Pin
Send
Share
Send
Send


Bananer er en af ​​de mest populære typer frugter - vi spiser dem rå, kogte, bages eller grillet og endda drikker dem som nektar, i smoothies eller milkshakes. Ikke underligt, for de skæve frugter er ikke kun lækre, men er også fulde af næringsstoffer og er derfor meget sunde. Lær mere om ingredienser, næringsværdi og kalorier af tropiske frugter.

Næringsværdi af bananer

Bananer er meget nærende. Afhængigt af deres modenhed indeholder de forskellige mængder næringsstoffer. Selv om de altid er rige på kulhydrater, varierer sammensætningen: Jo mere moden en banan, desto mindre stivelse indeholder den, og jo mere sukker indeholder den.

100 gram banan giver omkring:

  • 22,8 gram carbs
  • 2,6 gram fiber
  • 1,1 gram protein (proteiner)
  • 0,3 gram fedt

Hvor mange kalorier har en banan?

Bananer er blandt kaloribomberne blandt frugterne. Fordi 100 gram sødsmagende frugt har gennemsnittet 88 til 95 kilokalorier (Kcal). Da vægten af ​​en normal banan er mellem 100 og 130 gram, slår forbruget af en sådan frugt med ca. 88 til 124 kilokalorier at reservere.

Hvem er i øjeblikket på en diæt bør frem for alt tørrede bananer (Bananchips): Da de er blevet frataget vand, er deres indhold af frugtsukker mere koncentreret. 100 gram tørrede bananer bringer det til ca. 290 kilokalorier.

Selvom bananer indeholder mange kalorier, er de ikke usunde end andre frugter. Fordi bananer også er rige på sunde ingredienser.

Mineraler og vitaminer

Bananer indeholder blandt andet mineraler Kalium og magnesium, som er vigtige for muskler og nerver, såvel som for produktion af energi og elektrolytbalancen. Dette gør bananer til en perfekt snack imellem.

En tilstrækkelig forsyning af de to mineraler er særlig vigtig for atleter, da forbruget øges gennem intensiv træning og sved. Desuden kan mangel på kalium og magnesium forårsage hjertearytmi.

Andre mineraler og sporstoffer findes også i bananer, såsom:

  • phosphor
  • calcium
  • jern
  • zink

Med hensyn til vitaminer Selvom bananer ikke er lige så rige som andre frugter, leverer mindst 100 gram bananer allerede 12 procent af det daglige krav til vitamin C. Vitamin B, K-vitamin og forskellige vitaminer i B-gruppen, især vitamin B6, findes også i bananer.

Bananer til fordøjelsesbesvær

Bananer er nemme at fordøje og anbefales derfor ikke kun som baby mad, men også i tarmklager. ved diarré Deres høje procentdel af pektin kan bidrage til at binde vandet i tarmen og dermed lindre ubehag og samtidig give kroppen magnesium.

Så paradoksalt som det lyder, hjælper bananer ikke kun mod diarré, men også imod det Forstoppelse. Fordi fiberpektin stimulerer fordøjelsen, hvorfor bananer er et godt hjemmiddel selv ved forstoppelse. Men du bør helt sikkert bruge modne bananer, da umoden stivelse indeholder for meget svært at fordøje.

Modne bananer er bedst fordøjelige

Stivelsens indhold i en banan falder med graden af ​​modenhed af frugten. Mens en umodne grønne banan indeholder stivelse (langkædede kulhydrater) og sukker (kortkædede kulhydrater) i forholdet 20: 1, er dette forhold nøjagtigt det modsatte for en moden banan. Fordi under stivning omdannes stivelsen til sukker. Sukker giver kroppen hurtig energi, mens styrken i kroppen først skal opdeles.

Den lettest fordøjede er derfor en moden, gul banan, hvis skal allerede har de første brune prikker. Når bananen modnes ud over dette punkt, bliver huden brun, det taber også sine vitaminer.

Forbruget af umodne grønne bananer er også af andre grunde ikke tilrådeligt: Disse indeholder meget cellulose, som ikke fordøjes af tarm og kan derfor udløse mavesmerter.

5 fakta om bananer - © Silke Hamann

Høst af bananer

Bananer modner efter høst. Normalt høstes de i deres oprindelsesland, når de stadig er grønne og derefter transporteres lidt afkølet (ved 13,2 grader Celsius) i deres bestemmelsesland.

Der modner de i såkaldte modningsrum, før de går i salg. Men denne proces ødelægger ikke bananernes kvalitet - tværtimod: hvis bananer skulle modnes på den flerårige, ville de briste åbne og udvikle en floury smag.

Køb og opbevaring af bananer

Da modne bananer hurtigt bliver mørke pletter, er det tilrådeligt at gå til supermarkedetIkke grøn bananer at gribe og modne hjemme. Et dæk, f.eks. Lavet af plastfolie, såvel som et lukket æble eller tomat, kan i høj grad fremskynde modningen.

For bananernes længere holdbarhed skal den derfor opbevares adskilt fra ethylenfrigivende frugter - bedst hængt for at undgå trykpunkter.

Bananer skal også ikke i køleskabet gemmes. Under ca. 12 grader Celsius, dens shell misfarvet og dens aroma lider. Opbevaring ved 12 til 14 grader Celsius er ideel, hvis du ikke vil modne.

10 fakta om bananer

Ved du hvor bananen kom fra? Eller hvilken banan sort findes i vores supermarkeder? Eller hvorfor bananen er skæv? Nej? Her er ti fakta værd at vide om bananer og bananplanten:

  1. Den sædvanlige bananfrugt er også kendt som dessert banan eller frugt banan. Derudover er der også madlavningsbanen eller vegetabilsk banan, som kun kan spises rå, når den er fuldt moden.
  2. Ligesom frugten hedder plantens slægten banan (Musa) eller paradis fig.
  3. Oprindeligt kommer bananen fra Sydøstasien, hvor den først blev nævnt i skrifterne i 600 f.Kr.
  4. Blandt de vigtigste eksportlande af bananer er Ecuador, Costa Rica og Colombia, den største producent af bananer er Indien.
  5. Et banantræ (nogle gange benævnt banantræ) bærer kun frugt én gang og dør derefter.
  6. Fra et botanisk synspunkt hører bananer til bærene.
  7. I alt er der mere end 1.000 forskellige sorter af bananer, herunder rød og lyserød. Verdens mest anvendte sort hedder "Cavendish".
  8. Efter æblet er bananen den frugt, der oftest spises i Tyskland.
  9. Banankræller bruges ofte til at producere dyrefoder.
  10. Et spørgsmål opstår i forbindelse med bananer igen og igen: Hvorfor er bananen skæv? Svaret er så simpelt som det er plausibelt: de bananer, der kendes for os, kurver for at møde sollyset. Men ikke alle bananer er skæve - nogle vokser også lige.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Fuck kalorier hvem siger dessert ikke kan være sundt. Jordbær & Banan softice. . (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier