Havtorn - vitaminrig allround

Pin
Send
Share
Send
Send


Som et alternativ til hot citron kan du prøve det på den næste kold eller hoste med havtorn. De små gule havtorn bær er ægte vitaminbomber og indeholder op til ti gange så meget C-vitamin som citroner. Selv tre skeer af havtornsjuice skal dække hele det daglige krav om en voksen til vitamin C. Udadtil kan havtorn bæren også gøre underværker: havtornolje hjælper med ømt, betændt hud, beskytter mod skadelig UV-stråling og anvendes endog i kroniske hudsygdomme såsom atopisk dermatitis.

Havtorn: Oprindelse og forarbejdning

De lyse gule havtorn bærer vokse på stikkende buske - helst i barske klimaer og løs kalkholdig sandjord, på klipper eller på klitter. I Tyskland forekommer havtorn derfor primært i Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, men også i Schwarzwald. Karrieren for "Lemon of the North" begyndte i DDR, hvor tropiske frugter normalt var mangelfulde, så havtornet repræsenterede en vigtig kilde til vitaminer.

I dag er der havtorn som juice, mus, te, sirup og mange andre former i enhver fødevarebutik eller sundhedsfødevarebutik. Da bærene er meget sure, forbruges de sjældent i deres råform. Men når de forsigtigt presses og forarbejdes med skall, bevares de fleste næringsstoffer af havtornet.

Havtorn: Vitamin B12 Leverandør?

Havtorn er en af ​​de få plantefødevarer, der indeholder vitamin B12, som normalt findes i kød. Således anbefales havtorn også ofte som en B12-kilde til vegetarer og veganer, hvoraf nogle har en mangel på dette vitamin.

Det skal dog bemærkes, at havtorn - påvirket af befrugtning og jordkvalitet - ofte ikke længere indeholder vitamin B12. Havtorn er derfor ikke et pålideligt alternativ til B12 kosttilskud til vegetarer og især for veganer.

Andre næringsstoffer af havtorn

Havtorn indeholder mange sunde næringsstoffer: Ud over det allerede nævnte vitamin C tilbyder havtorn også et væld af E og A vitaminer. Mange vitaminer er fedtopløselige - bekvemt, havtorn giver fedtet med det, så kroppen kan behandle næringsstofferne direkte.

Pulpet af havbagtorn bær indeholder også mineraler som magnesium, jern, calcium og mangan. Alle disse næringsstoffer er i et par skeer af havtornsjuice eller havtornhornsmus.

Havtornsjuice skal være fuldt dunklet i forholdet 1: 6 med vand. Havtornsaft smager også godt, når det blandes med en skefuld honning i varm te eller æblejuice.

Opskrift: æbletærte med havtornekrem

Til dejen:

  • 300 g mel
  • 1 pak bagepulver
  • 150 g kvark
  • 100 ml mælk
  • 100 ml solsikkeolie
  • 80 g sukker
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 1 knivspids salt
  • 1 kg æbler
  • Havtornet syltetøj eller svindel likør

For havtornet fløde:

  • 250 g ostemasse
  • 100 ml fløde
  • 4 spiseskefulde havtornsjuice
  • 1 spiseskefuld appelsinjuice
  • 2 pakker vaniljesukker
  • 4 tsk havregryn
  • 2 spsk sukker

Sea-buckthorn opskrift: forberedelse af kagen

Skræl, kerner og skær æblerne. Forvarm ovnen. Bland melet med bagepulveret og læg i en skål. Tilsæt cottage cheese, mælk, olie, sukker, vaniljesukker og salt. Knæl ingredienserne til en dej med en håndblander. Rul den færdige dej ud på en smurt bakke. Dæk dejen med æbleskiverne, spred et par pletter af havtornet syltetøj (alternativt et par dråber havtornørlikør) mellem æblerne og bage kagen ved 180 grader i 25 til 35 minutter.

I mellemtiden pisk fløden med vaniljesukker. Smid quarken med appelsinsaft og havtornsjuice og fold i fløden. Når kagen er klar til at bage, lad den køle af, spred havtornets saftkrem over den og glat. Til sidst steges havregryn og sukker i en gryde og drys over havtornsjuice.

Kosmetik: Undskyld narkotika havtorn olie

Ikke kun i køkkenet, men også i kosmetik, er havtorn et ægte universalvåben. Massens fede olie og frøene fra havtornsjuften pamperer huden og har en helbredende, antiinflammatorisk virkning.

Et par dråber ren havtornsolie på ømt eller betændt hud stimulerer regenerering af hudceller og understøtter sårheling. Også med acne eller atopisk dermatitis anbefales havtornspræparater til behandling. Derudover er kraften i den gule havtornsbær bær nylig blevet brugt i kosmetiske produkter som ansigtscreme, krops lotion eller badolie.

Havtornolje beskytter mod solens eksponering og hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden. Den bruges primært til produkter til moden hud. Den rige olie er særligt velegnet til personer med meget tør, hård, flad hud. På trods af alle sine mirakuløse kræfter har havtornet berry desværre også en fangst: fordi de spiny buske er vanskelige at høste, er ægte havtorn produkter ofte forholdsvis dyre.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: NaturNørd 62. Havtorn snaps - en vitamin bombe!! (Kan 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier