Hvorfor spreder popcorn?

Pin
Send
Share
Send
Send


Uanset om det er sødt eller saltet, er de luftige majskorn for de fleste mennesker en del af et vellykket besøg i biografen. "Popcorn" består af to ord. På den ene side fra "pop" det engelske ord til popping og fra "majs", det amerikanske ord for majs. Til fremstilling af popcorn er der dog kun visse kornkerner, perlen eller puffet majs. Normale kornkerner er ikke egnede, fordi de ville charme, når de opvarmes.

Hvorfor spreder popcorn?

Majskernen består af stivelse, protein og vand. Selv om kornet er tørt udefra, er der stadig en lille mængde vand i kornet.
Når kornene opvarmes, bliver vandet til damp, vanddampen udvides, trykket i kornet stiger. På et tidspunkt kan kornets skal ikke længere modstå trykket indeni. Kornet brister og flyver med et højt slag gennem området. Samtidig udvider næringsvævet af stivelse og protein mange gange over - popcorn er klar.

Lille udflugt til historie

Puffmais er en variant af Hartmais og tilhører indianernes ældste majs racer. Selv aztekerne, mayas og inkaerne kendte kornets alsidighed. Popcorn er ikke en opfindelse af moderne tid. Kornene nåede kun Europa efter opdagelsen af ​​Amerika - Christopher Columbus bragte de første corncobs tilbage fra sin rejse.

Popcorn kan fremstilles på forskellige måder. I tider, hvor der ikke var nogen popcorn maskine, blev kornkernerne opvarmet med olie i gryden eller gryden og således gjort til at briste. I dag er der forskellige popcornmaskiner, men også popcorn til mikrobølgeovnen.

Popcorn i stedet for chips

Popcorn er en snack med lavt kalorieindhold. Den indeholder meget mindre fedt end chips, for eksempel, men er lige så lækker. Popcorn er også rig på fiber, indeholder mineraler (såsom kalium, magnesium) og vitaminer (f.eks. Vitaminer B1 og B2).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Kronprinsesse Mary: Derfor er kaffe og popcorn vigtige i Etiopien (Juni 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier