Kost à la Slow Food

Pin
Send
Share
Send
Send


Langsom mad versus fastfood. To tendenser med to helt forskellige motivationer og ideer. Langsom mad betyder ikke kun oversat, langsom mad. Bag Slow Food Movement er meget mere. En sund og bevidst bevægelse omkring ernæring, der også er meget populær i Tyskland.

Den langsomme fødebevægelse

Ideen kommer ikke fra Tyskland, men fra Italien. Ideen om langsom mad blev oprindeligt udtænkt som en modvirkning til globaliseret fastfood med det formål at bevare regional mad og lokale opskrifter. I 1986 grundlagde Carlo Petrini den langsomme fødebevægelse i anledning af åbningen af ​​en gren af ​​en fastfoodkæde direkte på den spanske trappe i Rom.

Langsom mad står for sund kost og bevidst nydelse regional mad, Langsom mad fremhæver ideen om god smag med en bevidst kost.

Fordele ved langsom mad

En sund kost er ikke kun godt for din sjæl og trivsel, det har også en positiv effekt på fordøjelsen og tarmene. Sult og mæthed opfattes mere bevidst.

Helt i modsætning til fastfoodfilosofien, hvor mad betyder hurtig amning, og ofte gives for mange kalorier til kroppen. Nydelse som sådan kan ubevidst falme i baggrunden med denne form for ernæring. Omfanget af ernæring via fastfood på krop og sundhed kan ikke engang anslås korrekt. I tanken om langsom mad er nydelse og smag i forgrunden.

madProduceret på en naturlig og original måde, er de grundlaget for Slow Foods filosofi. Dette har yderligere fordele: Regionalproducenter og deres produktionsmetoder understøttes indirekte. Mass husdyrhold og genteknologi undgås derimod.

Økologiske produkter kombineret med regional typisk forberedelse resulterer i en række smag, der gør bevidst nydelse i den daglige kost muligt.

Langsom mad starter hjemme

Du kan allerede lave et lille, men afgørende bidrag hjemme på balkonen eller i din egen have råd til. Opsæt din egen Slow Food seng i haven og plante forskellige grøntsager såsom:

  • gulerødder
  • salat
  • ærter
  • kartofler
  • squash

Tomater eller forskellige urter kan også simpelthen ophæves i en gryde på balkonen eller vindueskarmen.

Især til børn Bevidst og god ernæring er et must. Børn skal kunne lære og skelne forskellen mellem peber og tomater fra begyndelsen.

Når du handler, skal du være opmærksom på kvaliteten af ​​den mad, der lander i din indkøbskurv. Afhængigt af sæsonen tilbyder det ugentlige marked en række regionale og sæsonbetonede typiske produkter.

Langsom mad i Tyskland

Den langsomme fødebevægelse er for længst ankommet i Tyskland. Dette er bevist af mange arrangementer og messer. Hvert år siden 2007 har Slow Food fundet sted Fair i Stuttgart i stedet. Langsom mad er også blevet en integreret del af store internationale messer som International Green Week Berlin og internorga-messen. Den langsomme fødevareforening har etableret sig verden over med det formål at bevare varianter af forskellige varianter.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populære Kategorier